柠香煎鲅鱼
6.7万热度
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栋花末雨纷霏
鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，同时还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
柠檬因味极酸，而作为上等调味料，用来调制饮
柠檬因味极酸，而作为上等调味料，用来调制饮
时间: 10分钟内
食材
鲅鱼
1条
柠檬
半个
葱
1段
姜
1块
蒜
6瓣
淀粉
适量
料酒
1勺
盐
1匙
胡椒粉
1匙
蒸鱼鼓油
1勺
耗油
1勺
步骤
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1. 准备食材 -
2. 葱姜切段
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3. 鲅鱼头尾分开，鱼身切成约两厘米的厚片，加入料酒，葱，姜，盐轻轻翻拌均匀腌渍入味儿
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4. 每一块鲅鱼反正轻轻的拍上一层淀粉
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5. 不粘锅热油，放入鲅鱼小火煎制
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6. 两面金黄熟透后取出备用
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7. 大蒜切薄片
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8. 将半个柠檬挤出柠檬汁
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9. 柠檬汁内加入白糖，耗油，蒸鱼鼓油，淀粉调成浇汁
小贴士
之所以要陈醋 酱油 料酒要多放 是因为我炖的鲅鱼 不放水哦 味道很重 很香