熏三文鱼炒蔬菜
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褚夏双勤
三文鱼其实并不是我们家常餐桌上的美食，一般来说我们提到三文鱼就会想到用它来做寿司。可是对于不太喜欢吃生冷食材的人来说，三文鱼无疑是一个让人望而却步的美食。今天的这个做法，不仅让三文鱼更加鲜美，还让不喜欢生吃的人也可以一饱口福了。
时间: 10-30分钟
食材
三文鱼
500g
豆芽
100g
大葱
半根
洋葱
半个
胡萝卜
半根
彩椒
半个
绿辣椒
一个
红辣椒
一个
蒜
5瓣
芝麻
少许
白砂糖
1勺
酱油
3勺
糖浆
半勺
青梅汁
1勺
耗油
半勺
清酒
2勺
水
2勺
步骤
-
1. 洋葱切丝 -
2. 胡萝卜切条
-
3. 彩椒切条
-
4. 红绿辣椒切碎
-
5. 蒜切片
-
6. 豆芽焯水断生后再用凉水过一遍。
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7. 调酱汁：白砂糖、酱油、糖浆、青梅汁、耗油、清酒、水调成酱汁。
-
8. 锅内放油，加入蒜瓣、葱末爆香后加入洋葱、胡萝卜翻炒。
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9. 加入调好的酱汁煮开，加入豆芽、彩椒翻炒。
小贴士
鱼肉可以换成自己喜欢吃的任何其他鱼，不过一定要刺少！
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