酸甜龙利鱼（少油更健康）
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爱热闹disorder
很少吃红肉，但鱼虾还是要经常吃的，高蛋白低脂肪，而且富含多不饱和脂肪酸，小孩子常吃有助于大脑发育，家里爱吃酸甜口儿，所以做了这个酸甜鱼，外边吃都是用很多油炸的，不说油好不好，但油炸的总是不太健康，所以自己做可以用很少的油，喜欢的小伙伴快快做起来吧
时间: 10-30分钟
食材
龙利鱼
500g
青椒
150g
洋葱
50g
鸡蛋
1个
土豆淀粉
2勺
番茄沙司
2勺
料酒
1勺
醋
1勺
糖
1勺
白胡椒粉
2g
黑胡椒碎
2g
盐
3g
橄榄油
适量
步骤
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1. 龙利鱼洗净，用厨房用纸吸干水分，切成小块；青椒、洋葱洗净切成小块；鸡蛋打散，加入土豆淀粉，加入1g盐，搅拌均匀；番茄沙司、糖、醋、料酒、盐、胡椒粉调成酸甜汁备用 -
2. 锅烧热，倒入适量橄榄油（比平时炒菜略多一点）
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3. 鱼块放入蛋糊中，均匀裹上蛋糊
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4. 油热后放入裹上蛋糊的鱼块，小火煎至两面金黄（看表面鼓起后即可翻面）
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5. 煎好的鱼块备用
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6. 用锅中剩余底油煸炒青椒和洋葱，至洋葱变透明盛出备用
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7. 酸甜汁加入适量清水倒入锅中大火烧开，烧开后转小火
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8. 酱汁浓稠后放入鱼块和蔬菜，翻炒至食材均匀裹上酸甜酱汁
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9. 出锅，配上米饭就开动吧
小贴士
这样煎出来的鱼块不是脆的，裹上酱汁口感柔软多汁。
也可以根据喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、彩椒或菠萝等。
也可以根据喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、彩椒或菠萝等。
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