香炸带鱼
7.3万热度
31收藏
收藏
|
MaJi-H
我们家人都喜欢吃带鱼，
平时一般都是油炸或者香煎。
今天用空气炸锅试做了一下，
发现几乎不用油，就能达到油炸的口感，
而且更方便，口感更好吃。
平时一般都是油炸或者香煎。
今天用空气炸锅试做了一下，
发现几乎不用油，就能达到油炸的口感，
而且更方便，口感更好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
1条
料酒
4茶匙
盐
1茶匙
姜
3片
蒜
1个
胡椒粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 先将带鱼块清洗干净，一般买的时候让老板帮忙杀好。然后将适量盐、料酒、姜丝、蒜蓉、葱白、胡椒、生抽放进装带鱼的容器中，翻拌均匀，静置让它腌制一小时入味。 -
2. 腌制好的带鱼沥一下水分，然后将所有带鱼块拍上一层淀粉
-
3. 空气炸锅底部垫上锡纸，这样更容易清洗。再放上烤架，烤架刷一层油，防止粘贴
-
4. 将拍好淀粉的带鱼块摆入空气炸锅的烤架上，再刷上一层油。因为带鱼本身没有油脂。
-
5. 通电后选择鱼类菜单，工作时间是200度15分钟，然后按下开始键
-
6. 空气炸锅开始工作啦，透过可视窗口，能清晰的看到炸锅内食物的实时情况
-
7. 看到正上面的带鱼烤的差不多了，上色也很漂亮
-
8. 这时可以打开盖子，将带鱼翻面。翻的时候要小心，因为鱼肉很鲜嫩，不要弄破了。
-
9. 盖上盖子，它又继续工作，菜单程序结束，制作完成
小贴士
1.辅料的用量根据带鱼的大小来调整
2.没有空气炸锅的，可以用烤箱来制作，做法一样
2.没有空气炸锅的，可以用烤箱来制作，做法一样