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儿童鳗鱼牛油果薯片沙拉
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弟怰古元英云
小孩不爱吃蔬菜，喜欢吃零食，吃饭不专心。。。相信这是很多家长都头疼的问题，其实在食材上下一点点功夫，将零食和正餐结合，就能让孩子愉快的吃掉还能补充营养~
今天我们用薯片和鳗鱼做一道小食，牛油果营养价值很高，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质；蔬菜补充维生素，鳗鱼补充DHA；以薯片打底，小朋友吃的更开心~
时间: 30分钟-1小时
食材
鳗天下儿童烤鳗
100g
牛油果
半个
薯片
适量
黄瓜
适量
玉米
适量
青豆
适量
胡萝卜
适量
黄芥酱
适量
苹果醋
适量
盐
少许
黑胡椒
少许
步骤
  • 1. 准备材料：牛油果，薯片，黄瓜，玉米，青豆，胡萝卜，黄芥酱，苹果醋，盐，黑胡椒。
  • 2. 鳗天下儿童烤鳗，肉质更细嫩；
  • 3. 牛油果竖向划一圈，双手握住两边反方向转一下就开了，用刀在果肉上交叉划几刀将果肉挖出备用；
  • 4. 将洗净的黄瓜去皮，再去掉瓤，然后切小丁；
  • 5. 玉米青豆胡萝卜焯水20秒备用；
  • 6. 将提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切成长条，再切成稍大一点的块状，用微波炉转两分钟，等香味出来取出备用；
  • 7. 取一个大碗，将黄瓜丁、玉米青豆和牛油果丁放入，接着放入适量黄芥酱和苹果醋，少许盐拌匀备用；
  • 8. 取适量拌好的沙拉放入薯片，撒上少许现磨黑胡椒；
  • 9. 最后将烤好的鳗鱼放上去，一款儿童烤鳗牛油果薯片沙拉就完成啦！
小贴士
鳝鱼去头去尾，用刀鞭花，四五厘米一段。另，第一次上传，请大家包涵
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