清蒸鲳鳊鱼
9.2万热度
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老石头弓打恒
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时间: 10-30分钟
食材
鲳鳊鱼
5条
料酒
3勺
蒸鱼豉油
10勺
花生油
2勺
姜丝
1小把
葱花
1小把
步骤
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1. 鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。 -
2. 将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上料酒、姜丝。
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3. 蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸8-10分钟，关火开盖。
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4. 撒上葱花、浇上蒸鱼豉油
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5. 取一小煎锅放入花生油烧至高温，浇在鲳鱼上即可
小贴士
鱼能明目，而且天热的时候不敢保证肉类都新鲜，但活鱼总还是比较放心的，所以每周做一次鱼，蒸煎炖皆可，相信对身体有益。