爆鱼（青鱼，换种吃法）
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韩真zZ
江浙沪地区新年的必备菜
时间: 30分钟-1小时
食材
青鱼
适量
酱油
适量
盐
适量
生粉
适量
花椒
适量
八角
适量
生姜
适量
糖
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鱼肉切成段，倒入料酒，酱油，生姜，花椒腌制3小时 -
2. 裹生粉入锅炸
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3. 第一次炸至微黄撩出
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4. 需炸两遍，这样肉外酥里嫰
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5. 倒入一碗水，一勺盐，八角，酱油，少量醋，糖多一些，大蒜，等调料化后，加入鱼
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6. 只需要稍稍翻炒一两下就可以了
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7. 新年快乐
小贴士
不知怎么说好了，总之很赞！各位亲。可以尝试一下！
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