北极虾珍珠疙瘩汤
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小袋鼠打怪兽
利用北极虾和鱿鱼的鲜味让汤汁更鲜香浓郁。可以做为夜宵或者早餐，热呼呼的吃到胃里面，特别舒服。
时间: 10分钟内
食材
面粉
150克
鸡蛋
1个
清水
适量
番茄
2个
香菇
2朵
北极虾
50克
鱿鱼
50克
青菜
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
鸡粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉中磕入一个鸡蛋，加适量的水 -
2. 用打蛋器搅拌成不要太干也不要太稀的面糊。面糊的感觉是可以滴下来，是滴下来，不是像水柱一样流下来
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3. 把辅料切配整理好
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4. 锅中倒入少量食用油，先爆香姜丝，然后倒入虾和鱿鱼块翻炒出香味，鱿鱼变色
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5. 然后倒入香菇翻炒
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6. 加入适量料酒和1升左右的清水烧开。
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7. 准备一个漏勺
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8. 用勺子挖一勺面糊放到漏勺上面，然后用勺子刮漏勺表面，让面糊成水滴状滴入锅中。面糊滴入锅中的瞬间就会凝结成疙瘩
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9. 然后加入番茄块和青菜丝，用适量盐/耗油/白胡椒粉/鸡粉调味。最后加入葱沫，淋香油装碗。
小贴士
1、我用的是钢铝钢三层复合底的锅，如果是一般的锅可以略加一点水。
2、照我妈的说法烧虾是不放葱的，只要多放一些姜，我照办了。
3、放了猪肉辣酱，配合虾本身的鲜美，使得虾肉味道更丰富更开胃口。
2、照我妈的说法烧虾是不放葱的，只要多放一些姜，我照办了。
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