虾仁时蔬炒饭
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冲锋衣leaflet
儿子不爱吃虾，女儿不爱吃菜，总是不吃营养不均衡啊，这就想难住老妈，没门，我给你们一锅烩啰！
时间: 10-30分钟
食材
草虾
200g
洋葱
一个（小）
黄瓜
一根
鸡蛋
三个
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 虾买回来先用料酒腌制十分钟 -
2. 洋葱切细丁
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3. 黄瓜切细丁，用少许盐腌制片刻
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4. 虾子用开水冲烫，剥出虾仁，留几个虾头，用于炒虾油
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5. 剥出的虾仁用刀拍扁稍微剁几刀，这样不会是虾泥又不会全是大颗粒，孩子不喜欢
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6. 将腌好的黄瓜冲洗一下（为了不要太咸）和洋葱一起炒软
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7. 锅内放油姜片和留的虾头，稍微炸制一下，就能得到红红的虾油
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8. 把虾头捞出扔掉放入蛋和饭炒制
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9. 加入虾仁继续翻炒
小贴士
给孩子吃蔬菜切丁要很细小
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