鲍汁虾仁蒲瓜盅
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柾羡
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时间: 10-30分钟
食材
蒲瓜
半根
草虾
半斤
日本豆腐
1支
盐
适量
鲍鱼汁
适量
步骤
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1. 蒲瓜刨皮，切成1.5厘米的段。 -
2. 挖掉蒲瓜段中间的仔，用少许盐静腌待用。
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3. 虾尾切下备用，虾仁切碎。
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4. 虾仁加酒、蒜泥、蚝油静腌。
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5. 因虾仁量不够，拌入日本豆腐一支，加盐调味。
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6. 将虾仁豆腐酱放入蒲瓜盅，上面插上虾尾。
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7. 蒸熟后，倒入鲍鱼汁提鲜。
小贴士
1、虾子开背后加入料酒腌制可去腥。
2、油略用多一些，爆炒至香后再加入青椒和葱。
3、椒盐可以炒香花椒碾碎加入食盐拌匀即可。
2、油略用多一些，爆炒至香后再加入青椒和葱。
3、椒盐可以炒香花椒碾碎加入食盐拌匀即可。
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