蜜汁桂花虾
5.6万热度
43收藏
收藏
|
忆凉歌
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
基围虾或白虾
400克
生姜沫
10克
自制桂花汁
适量
蜂蜜
30克
白醋
25克
香醋
7.5克
冰糖
15克
盐
0.3克
糖桂花
6克
纯净水
7.5克
柠檬汁
0.3克
步骤
-
1. 活虾清洗干净去胡须，用柠檬水浸泡5分钟。 -
2. 水烧至90度，烫下洗净的虾，捞出备用。
-
3. 下油烧至180度，放入沥干水分的虾，炸2分钟后取出。
-
4. 炒锅内放入5克油，10克姜沫炒香。
-
5. 放入自制桂花汁80克。
-
6. 翻炒均匀即可出锅。
-
7. 盛盘
小贴士
切记腌制虾的时间最好不要低于一小时，腌制时间短了佐料以及盐不会入味，最后一步用佐料翻匀虾的时候一定要小火，因为没放油，火大了，虾会烧掉~
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
西洋菜筒骨汤
722收藏238.6万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度