虾仁炒圆椒
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铅笔periodic
荤素混搭，即开胃又有营养。今天的这款虾仁圆椒就是一例子。入夏了，明虾也大批量上市了。明虾是易熟的食材，所以这款菜也比较适合夏天，油烟少，炒制时间快，成品菜呢也开胃哦。
时间: 10-30分钟
食材
明虾
150克
圆椒
250克
细盐
适量
料酒
适量
蒜头
适量
色拉油
适量
步骤
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1. 备圆椒及明虾。明虾先去头去虾线入冰箱冷冰10-20分钟。 -
2. 热锅加油，将蒜头拍松下锅。
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3. 爆至蒜头出香后，将圆椒改刀下锅。
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4. 加适量细盐调味。
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5. 再将明虾去壳下锅。
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6. 加适量料酒提味，然后大火炒至虾仁熟透即可。
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7. 出锅前，按个人喜好添加鸡精即可。
小贴士
明虾冻一下后，即很容易去壳哦。