虾仁小混沌
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掰果BAAAAYGO
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时间: 10-30分钟
食材
虾仁
150克
猪腿肉
100克
荸荠
80克
香菇
80克
香葱
50克
姜
20克
蛋清
一个
嫩肉粉
10克
盐
适量
香油
适量
五香粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备好原料 -
2. 把所有原料全部切碎
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3. 所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。
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4. 将肉馅放在混沌皮上。
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5. 如图从一端卷起
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6. 卷成条状，留一个角别全部都卷住
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7. 捏住两端，如果面皮很干，捏不上，可以刷写清水，黏住。
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8. 包好的混沌像个小皇冠一样漂亮，将包好的混沌放在案板上，一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。
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9. 水开后煮3-5分钟左后，至混沌煮熟
小贴士
虾仁炒的过程中火不要大，而且时间不要长，这样炒出的虾仁才会嫩。
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