虾仁小丸子
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孙女神级的真汉子
女儿特别喜欢吃章鱼小丸子，2元一个，挺贵的。换了这个小丸子模具，可以自己做啦，这是我第二次做，虽然手法不太熟练，但终于成功了。没有章鱼，用了虾仁，女儿连吃了好几个。
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
2个
水
300g
油
适量
盐
适量
无铝泡打粉
1/4小勺
胡椒粉
适量
料酒
适量
虾仁
100g
玉米粒
50g
包菜
适量
照烧汁
适量
木鱼花
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 面粉中放入泡打粉、打入鸡蛋 -
2. 放点生抽，放水调成面糊
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3. 虾仁切段用料酒、胡椒粉、盐腌一下。我怕不熟，先用微波炉高火30秒。
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4. 准备包菜丁、玉米粒
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5. 模具抹油，倒入8分满面糊
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6. 依次放入虾仁、玉米粒、包菜
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7. 上面再倒入面糊
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8. 先翻面90度，再添加面糊
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9. 翻面滚成圆球，吃脆一点的话，再刷点油，多煎一会
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10. 取出涂上照烧汁、木鱼花、番茄酱
小贴士
等一面定型时先关火，等一会再打开电源。
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