一招任意“球——丹麦风味虾仁肉圆
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褚秋离未离
“丹麦不止有曲奇，还有“虾球球”。虾仁+肉圆，又是一种什么感受？”
时间: 10分钟内
食材
脊岭岛盐田虾仁
250g
猪肉糜
250g
面粉
100ml
牛奶
200ml
鸡蛋
1个
猪油或菜油
30g
洋葱碎
100g
猪骨清汤
1000g
精盐
5g
胡椒粉
5g
奶油蘑菇沙司
120g
步骤
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1. 洋葱切细，与其它原料一起放入大盆内，用力搅拌3~5分钟，直至肉馅均匀'有劲'为止。
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2. 将拌好的肉馅放入冰箱冷藏柜（4℃）内，至少15分钟。时间长些更好。
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3. 在锅中放入猪骨清汤，烧开放入肉圆煮8分钟即可。
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4. 如图出品，并配上奶油蘑菇沙司
小贴士
烹饪方法： 煮
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