蔓越莓丹麦面包
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褐次话安接
丹麦面包在面包中热量颇高的，因为做这个品种的面包要下大量的黄油，所以就用来配蔓越莓，让蔓越莓的酸度冲淡一些丹麦面包油腻感，表皮脆脆的，令人吃了还想再吃，还不会有罪恶感的：）
时间: 1-2小时
食材
高粉
125克
低粉
75克
糖
20克
盐
3克
酵母
4克
水
120克
黄油
14克
裹入黄油
91克
蔓越莓
适量
步骤
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1. 蔓越莓预先用果酒泡过后晾去水份，待用 -
2. 裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用
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3. 把主材料中的高粉、低粉 、糖、盐、酵母、水、黄油投在面包机中，搞拌成扩展阶段
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4. 把面团擀成方块包好，放置冰箱中冷冻30分钟
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5. 30分钟后取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间
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6. 把面片包着黄油，收好折合处
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7. 把面团擀成长方块
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8. 再叠成三层
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9. 再放冰箱冷冻，7—9步重复3次
小贴士
1.小麦胚芽可事先150度烤5分钟，增加麦香。
2.奶酪回温切小丁比较容易与面团混合。
3.培根培根不要卷太紧，烘烤会收缩。
2.奶酪回温切小丁比较容易与面团混合。
3.培根培根不要卷太紧，烘烤会收缩。
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