土豆泥培根面包
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HHHitchcock
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
牛奶
90g
鸡蛋
1个
糖
20g
盐
1g
酵母
3g
食用油
15g
黄油
10g
土豆泥和面
50g
土豆泥内馅
200g
培根
5条
胡椒粉
3g
步骤
-
1. 将所有材料倒入和面 -
2. 培根煎香
-
3. 土豆泥、培根片、胡椒粉、盐搅拌均匀，口味自己调
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4. 将面团松弛10分钟，擀平包入土豆泥，二次发醇30分钟
-
5. 发酵好后涂上鸡蛋液，撒上芝麻粒，180度烤18分钟
-
6. 出炉
小贴士
1、培根本身含油脂及水份，使用前用厨房用纸稍吸一下水份。
2、最后将培根卷入面团的时候，面团的底部要黏紧，以免在发酵的过程中因膨胀使面团脱开。
2、最后将培根卷入面团的时候，面团的底部要黏紧，以免在发酵的过程中因膨胀使面团脱开。
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