无黄油面包，紫薯，蜂蜜，芝麻爱吃什么放什么
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W佛系少女YG
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时间: 1-2小时
食材
高粉
400g
鸡蛋
1个
奶粉
40g
紫薯
适量
芝麻
适量
酵母
3g
食盐
3g
玉米油或花生油，橄榄油都可以
50g
水
150g
糖
50g
步骤
-
1. 蜂蜜 -
2. 芝麻
-
3. 紫薯
-
4. 面，糖，鸡蛋，油25克，盐，酵母，奶粉，水全放在一个大容器里揉均匀后扣上保鲜膜，静放20分钟后，拿出揉出膜，发酵至俩倍大，取出面排气，分割成约15份，每份约50g左右，扣保鲜膜静放10分钟，拿出擀面，放芝麻，或蜂蜜，或紫薯，或你爱吃的什么都可以，做成自己喜欢的形状后，继续发现至俩倍大后，放入烤箱中层上下火170度，15分钟，后刷油保持水份，取出放凉即可
小贴士
- 黄油一定要放在室温内软化好后再加入面团中，否则很难搅拌均匀。
- 牛奶不可以太烫，否则酵母会失去效果，用手指稍稍测试，温热即可。
- 用电动打蛋器搅拌期间要时不时的使用刮刀，将容器底部和周围的面团刮下来再继续搅拌。
- 可以在最后一次发酵前在面包上撒上芝麻或者海盐粒，增加口感。
- 烤好的面包取出后一定要放置至少15分钟后再食用，这样可以保证面包里面的蛋白质和有嚼劲的质地更好地保留下来。
- 牛奶不可以太烫，否则酵母会失去效果，用手指稍稍测试，温热即可。
- 用电动打蛋器搅拌期间要时不时的使用刮刀，将容器底部和周围的面团刮下来再继续搅拌。
- 可以在最后一次发酵前在面包上撒上芝麻或者海盐粒，增加口感。
- 烤好的面包取出后一定要放置至少15分钟后再食用，这样可以保证面包里面的蛋白质和有嚼劲的质地更好地保留下来。
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