在挪威呆了多年，说到面包就象我们的大馍是无油的，做为主食食用。甜面包才是带有黄油的，他们把这类面包归为蛋糕点心类。
做为主食的面包除了用精白小麦粉以外还加些全麦、燕麦、黑麦、荞麦和葵花籽等。
面包的发酵方式与我们做大馍差不多，面粉、酵母和水，先和光，再发酵到两倍，无需揉出薄膜。
烘烤是先高温形成一硬壳，再中温将内部烤熟。外硬内软，特别是刚出炉的面包非常、非常的香。这不刚刚烤好就迫不及待的切了几片，其上放上了挪威的棕色奶酪，美美地品尝。。。。。。