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香葱肉松面包条
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好吃的来了,话不多说一起来看看做法吧!
时间: 1-2小时
食材
白鲨面包粉
200克
清水
130克
酵母
2.5克
30克
奶粉
15克
3克
黄油
15克
沙拉酱
适量
香肠碎
适量
葱花
适量
肉松
适量
步骤
  • 1. 主料——面包体材料。
  • 2. 辅料——夹馅材料。
  • 3. 主料除(黄油)以外的其它材料。放入东菱DL-T09G面包机里。
  • 4. 选择面包和面功能。
  • 5. 揉完一个和面程序(7分钟)放入黄油。再调到和面程序继续揉。
  • 6. 黄油揉匀之后,面团光滑了,采用剪刀法用干净的剪刀在面团的上面剪开。当面团再次揉光滑的时候再剪开,反复重复这个动作。
  • 7. 15分钟左右,检查一下出膜状态。盖上面包机盖子调到发酵状态进行一发。
  • 8. 30-40分钟左右,用手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩不塌陷就可以了。
  • 9. 取出面团平均分成2份,盖保鲜膜松弛15分钟。
小贴士
1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里的水量要适当进行调整。
2、发酵时间不是固定的,主要看发酵的状态。
3、模具不同烘烤的时间也不同。有很多小伙伴用450克的吐司盒来制作,那么烤的时间就要增加了。
4、每台烤箱脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。
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