豆沙牛角包
12.2万热度
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久醉绕心弦裔
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时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
80g
奶粉
20g
鸡蛋
1个
水或牛奶
170g
盐
4g
白砂糖
30g
黄油
30g
酵母粉
4克
红豆沙
适量
步骤
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1. 除黄油和豆沙馅外所有食材放入面包机揉面30分钟 -
2. 倒入黄油继续和面30分钟，到完全扩展阶段
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3. 和好后，盖保鲜膜进行基础发酵
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4. 发酵至两倍大
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5. 取出排气分成65克左右的小面团，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟
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6. 把小面团搓成圆锥形状
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7. 都搓好后，取第一个搓的圆锥面，擀开如图
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8. 把豆沙馅放在宽面一头，在宽面头的中间划个小口
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9. 从开口处卷起来
小贴士
在你动手做早餐时首先给烤箱预热，不然事到临头还要等烤箱热起来，浪费时间。同时做上茶或咖啡。
在烤牛角包的时候同步煎烟肉，切4颗小番茄，撒上盐和胡椒。整个时间，熟手的15分钟，不熟手的25分钟最多了
在烤牛角包的时候同步煎烟肉，切4颗小番茄，撒上盐和胡椒。整个时间，熟手的15分钟，不熟手的25分钟最多了