超拉丝的芋泥肉松小餐包
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豆芽liner
在面团中加了点紫薯芋泥，做出来的面包是软妹子一个，松松软软又有芋泥的清香，真的软倒不知所措。內馅用了满满的芋泥，还用肉松增加口感，加了马苏里拉芝士，面包还能拉丝哦，真的不一般。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉（面团）
200g
紫薯芋泥（面团）
85g
全蛋液（面团）
20g
淡奶油（面团）
135g
酵母（面团）
2g
糖（面团）
15g
黄油（面团）
15g
紫薯芋泥（内馅）
360g
马苏里拉芝士（内馅）
48g
肉松（内馅）
24g
步骤
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1. 先准备好紫薯芋泥，做法可以参考我另一个方子《极致口感的芋泥面包》 。 -
2. 接着我们来和面。先将鸡蛋和淡奶油倒入厨师机搅拌桶中，淡奶油可以先留20g视情况加入。
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3. .倒入高筋面粉和紫薯芋泥。
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4. .最后放入糖、盐和酵母，注意酵母不要和它们直接接触。
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5. 先一档揉到没有干粉，再2挡揉6分钟左右，揉至能拉出比较厚的膜。
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6. 加入软化好的黄油，先1挡揉到看不见黄油。
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7. 再换2挡继续揉面。一直揉至扩展阶段。
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8. 即面团能拉出薄膜即可，大约需要10分钟。
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9. .将面团滚圆，放入大碗中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵。
小贴士
1.面粉的量要根据紫薯芋泥的湿度进行调整，和好的面团是柔软不沾手状态。
2.如果想要拉丝效果，一定要放马苏里拉芝士，不可以省略哦。
3.烘烤的时间和温度根据自己烤箱的进行调整。
4.方子的量适合1个学厨12连马芬蛋糕模。
2.如果想要拉丝效果，一定要放马苏里拉芝士，不可以省略哦。
3.烘烤的时间和温度根据自己烤箱的进行调整。
4.方子的量适合1个学厨12连马芬蛋糕模。