超软手撕面包(两种口味
10.3万热度
37收藏
收藏
|
金簰萌帝务
自从开始烘焙,家人就很少在外面买面包,糕点,,,,,,我对烘焙乐此不疲,,今天做蛋糕,明天烤面包,后天做饼干,,,经常给家人换各种口味,,,,
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
300g
牛奶
150g
鸡蛋
1粒
糖
30克
盐
2g
发酵粉
少许
黄油
20g
步骤
-
1. 除黄油外所有材料放入面包机,注意,,盐和发酵粉分开放,,,启动倆次揉面程序,,,面团光滑后放黄油。(没有面包机的童鞋们要手工揉,有点费劲,,,就当减肥 -
2. 静置发酵(我这里30度,发酵时长一个小时),面团增大至2倍就可以了,,取出排气,,松弛10分,,,,
-
3. 我做了2种口味,第一是取约30克面团擀长条
-
4. 卷起来,口捏紧
-
5. 从中间切断,放入烤盘
-
6. 第二种是内卷入煎熟的香肠
-
7. 放入烤箱,进行二次发酵,记着放杯热水,增加湿度
-
8. 发酵至8成,刷蛋液,香肠上挤入美奶滋
-
9. 放入预热好的烤箱,180度,,30分钟,,,各家烤箱脾气不同,,,上色太快可加盖锡纸
小贴士
液体量根据面粉的吸水率适当增减；烘烤温度仅供参考，请根据自家烤箱设定。
-
这道菜的其他做法
-
手撕面包奶香口味
19收藏10.7万热度 -
面包伯伯教你怎样制作柔软手撕面包？
6收藏9.9万热度 -
柔软手撕面包
50收藏13.7万热度 -
手撕面包的做法有哪些？雪花手撕面包好吃吗？
61收藏11.3万热度 -
枣泥手撕面包
96收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
免揉【紫薯手撕面包】
动静unreasonable7.7万热度37收藏 -
枣泥手撕面包
寂然unlimited9.7万热度19收藏 -
汤种手撕面包超级拉丝(软到没朋友
半窗疏影洋17.2万热度42收藏 -
肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟
谋怪手访涎9.8万热度22收藏 -
消耗淡奶油的超软北海道手撕面包——椰蓉和巧克力很搭哦~
森眸暖光16.3万热度39收藏 -
小花环手撕面包（超详细整形步骤）
丑圛袁命题寿12.3万热度20收藏 -
冰种手撕面包
新妹儿oba10.8万热度13收藏 -
松软可口的手撕面包，撕着吃太香,一顿能吃三个，宝宝最爱吃早餐面包
半暮未凉牧14.5万热度9522收藏