低成分全麦面包
12.4万热度
7收藏
收藏
|
菏僦荒仕纺
这次面团我放的时间长了点，大概过了一周，烤完后有一股酒味，晾凉就没有了，终于明白为什么要晾凉了，加了全麦粉应该健康点哈
凉了以后表皮很脆硬，用陶瓷刀切的时候我其实还挺担心的，生怕刀断掉，不过一下就切开了
凉了以后表皮很脆硬，用陶瓷刀切的时候我其实还挺担心的，生怕刀断掉，不过一下就切开了
时间: 1-2小时
食材
温水
3杯
干酵母
1.5大勺
盐
1大勺
全麦粉
适量（撒在比萨铲上）
中粉
5.5杯（660-770g）
步骤
-
1. 混合全部主料，搅拌到没有干粉，常温发酵3小时，放入冰箱冷藏
-
2. 取一块大约450g的面团，撒粉，绷紧表面做成球形，放在披萨铲上二次发酵1小时
-
3. 在面团表面割井字，提前20分钟230°c预热石板，同时烤箱里放一个空烤盘（用来盛水）
-
4. 把面团移到石板上，同时在烤盘里加入一杯沸水，关闭烤箱门，烘焙约35分钟，出炉 -
5. 晾凉，切片
小贴士
水量要根据自己面粉及当地气候潮湿情况增减。
-
这道菜的其他做法
-
5分钟面包(4)-低成分全麦面包light whole wheat bread
43收藏10.2万热度 -
低成分全麦面包light whole wheat bread
55收藏5.6万热度 -
低卡全麦面包布丁
182收藏8.4万热度 -
超软100分百全麦面包（无油低糖）
27收藏15.7万热度 -
健康又好吃的低脂全麦面包,做法简单,在家就能吃到的美味
1.3万收藏14.7万热度
相关菜谱
-
百分百全麦面包
爱发呆8.1万热度22收藏 -
低脂低糖全麦面包
姑季盒重黑7.5万热度182收藏 -
低糖果干全麦面包
淡雅construction9万热度845收藏 -
【减糖全麦面包布丁】健身早餐低脂低糖无负担
王语嫣architect13.2万热度45收藏 -
低脂低糖全麦面包
replace二二10.2万热度55收藏 -
【低糖点心】不加黄油的超软全麦面包卷～
涵霜随梦而飞14万热度12收藏 -
低脂全麦面包(BBA配方
不再联系慕岚10.8万热度62收藏 -
无糖低脂果干全麦面包
我不是懒狗12.3万热度42收藏