1、制作时要准确称量材料，不同配比会影响口感，水留10G，根据面粉的吸水性酌情添加。
2、用手指轻压面团，感觉松软面无紧实性，表示中间发酵完成。
3、小面团数量较多，尽快操作，一定要盖上保鲜袋，防止表面皮干硬。
4、出炉轻震一下，防止吐司遇冷空气回缩。
5、每个烤箱脾气不一样，请根据自家烤箱适当调节温度。