抹茶圆圈饼干
6.7万热度
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牧野-Y
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时间: 10-30分钟
食材
糖粉
60G
白油
50
蛋白
25
低粉
100G
泡打粉
1/2小匙
玉米淀粉
1小匙
抹茶粉
1小匙
步骤
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1. 白油室温软化，加入糖粉，用刮刀搅拌到一起，然后用电动打蛋器，中速度打发 -
2. 加入蛋白，高速打发
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3. 加入过筛的低粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀
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4. 将饼干面团分成两份，一份加入玉米淀粉，一份加入抹茶粉
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5. 充分翻拌均匀后包上保鲜膜，入冷藏室松弛30分钟
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6. 将两种面团各取5g
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7. 搓成相等长度小条合并
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8. 扭成麻花状
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9. 搓圆后，首尾相接
小贴士
糖不要放块状的冰糖哦