酥酥滴玛格丽特饼干＃享“美”味＃
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Irony丶hyy
要去朋友家探望，家中有两岁宝宝。于是乎就做个酥酥的玛格丽特饼干。孩子爱吃的不要不要的。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
100h
玉米淀粉
100g
黄油
100g
糖粉
40g
熟蛋黄
两个
盐
2g
步骤
-
1. 准备好所有食材备用，黄油室温软化。 -
2. 把熟蛋黄过筛，撵成如图的样子。
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3. 黄油加入糖粉，用打蛋器打至蓬松。颜色变浅。
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4. 然后加入蛋黄粉末。
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5. 筛入玉米淀粉和低筋面粉。
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6. 用手揉匀。
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7. 把面团揉至光滑，然后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
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8. 取出面团，揪出一个小挤子。挫成圆形。
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9. 用大拇指一按，一个初型就好啦。
小贴士
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。
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