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多彩曲奇饼干
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姗姗liu
天气凉了，就喜欢做些饼干吃吃，一不小心做了三款不同颜色的曲奇。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉（抹茶、可可）
90g
低筋面粉（原味）
50g
抹茶粉
5g
可可粉
5g
黄油（抹茶、可可）
65g
黄油（原味）
33g
蛋液（抹茶、可可）
25g
蛋液（原味）
12g
白糖（抹茶、可可）
18g
白糖（原味）
9g
糖粉（抹茶、可可）
33g
糖粉（原味）
12g
步骤
  • 1. 黄油切块后放室温软化。
  • 2. 黄油加入糖和糖粉打发至颜色变浅。
  • 3. 分两次加入鸡蛋液打发至鸡蛋液和黄油完全融合，加入过筛的低粉，轻轻用橡皮刮刀切拌。
  • 4. 面糊分一半，分别加入抹茶粉和可可粉。
  • 5. 拌匀好的面糊装入带有菊花嘴的裱花袋里，挤出形状。
  • 6. 放入预热好的烤箱175度，烘烤10-15分钟。
  • 7. 成品。
小贴士
烤箱设置的参数供参考。
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