冬日暖心雪山包 一次发酵小餐点早餐下午茶
9.9万热度
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飞囄红丸很贵吗
这是做4个的量
趁热吃才好吃的哦
馅料自己随心意
趁热吃才好吃的哦
馅料自己随心意
时间: 30分钟-1小时
食材
雪山层：
适量
蛋清
10g左右
糖粉
10g
低粉
10g
融化的黄油
10g
雪山包体：
适量
高筋粉
125g
糖
8g
鸡蛋
一小个
酵母
2g
油
3g
水或者牛奶
66g
馅：
适量
随意
我用的蜜红豆
步骤
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1. 雪山层：蛋清加糖 -
2. 加低粉拌匀
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3. 加融化的黄油拌匀
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4. 冷藏备用
-
5. 雪山包体混合揉匀到扩张放温暖处发酵两倍大
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6. 发酵好的面按压排气
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7. 分成四等份
-
8. 包入蜜红豆包好
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9. 烤箱165度预热
小贴士
1. 内馅可以随意调整哦。
2. 烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是风炉所以温度调低了、平炉建议180度烤15分钟，然后185度再烤8分钟。
2. 烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是风炉所以温度调低了、平炉建议180度烤15分钟，然后185度再烤8分钟。
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