糯米蒸蛋糕
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不负红艳
喜欢吃蛋糕，但是家里没有烤箱，一直是做蒸蛋糕给家人吃，蒸蛋糕，吃了不怕上火，健康又营养！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
糯米粉
200克
白糖
50克
步骤
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1. 准备鸡蛋、糯米粉、白糖。 -
2. 鸡蛋打开，放入厨师机盆里。
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3. 全蛋液加糖打发蛋白。
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4. 蛋液体积膨大大约有2倍多，画8字不会立刻消失就好了。
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5. 把蛋白倒入无水大一点的盆里，筛入糯米粉。
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6. 用刮刀搅拌均匀无干粉，拿盆起来摔震几次，排出多余的空气。
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7. 放入蒸锅里，调大火蒸20分钟，焖5分钟出锅切块。
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8. 完成
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9. 成品
小贴士
白糖放多或放少，根据自己口味定夺。
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