极简版苹果派
7.2万热度
18收藏
收藏
|
旧爱时光觅梅
昆明的冬天应季水果主打就是苹果了，有溏心的苹果甜度很高，做出的苹果派又甜又香！
时间: 1-2小时
食材
派皮
适量
软化黄油
60g
低筋面粉
150g
糖粉
15g
牛奶
20g
派馅
适量
苹果
2个（净200g）
细砂糖
40g
融化黄油
10g
蛋液
一枚
柠檬汁
5g
淀粉
10g
步骤
-
1. 准备好食材，称重备用。苹果切小丁备用。 -
2. 黄油室温软化后加入低粉和细砂糖混合均匀，
-
3. 加牛奶揉成光滑面团，保鲜膜包裹放到冰箱冷藏。
-
4. 不粘锅内加入黄油融化后加入苹果丁和牛奶，炒至苹果出水，加入白砂糖和柠檬汁，继续翻炒至苹果发软熟透。
-
5. 淀粉用水调匀浇入苹果丁中，炒熟粘稠状便可乘出。
-
6. 取出面团擀成薄片，切成正方形，叉子戳孔（别戳通，我的通了有点失误）
-
7. 派皮上放适量的苹果馅
-
8. 抱起来，叉子压压边，中间用到划三刀，划通至馅料能微微露出。表面涂蛋液上色。烤箱180预热，放入烤箱烤25分钟左右。
-
9. 出锅装盘。
小贴士
1、烤的过程注意观察，烤箱不一样需要的温度和时间可能有差别
2、擀面的时候一定要用不粘的板子。
2、擀面的时候一定要用不粘的板子。
-
热门菜谱
-
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度