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飞饼版简易苹果派
7.3万热度
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税彦地平线的忧伤
这款苹果派做起来相当简单,因为饼皮直接用的印度飞饼,起酥效果也相当好
时间: 10-30分钟
食材
印度飞饼
4张
苹果
半个
白砂糖
适量
柠檬汁
少许
步骤
  • 1. 苹果去皮,去核,切小碎块,印度飞饼先放冰箱里不要拿出来
  • 2. 切好的苹果粒
  • 3. 锅里倒一点点油,薄薄一层就可以了(也可以用刷子刷一层,我是倒了几滴油,晃晃锅晕开),倒入苹果粒,中小火,翻炒,加入适量糖,(喜欢甜的多放啊,苹果不甜的多放啊)
  • 4. 加入几滴柠檬汁,我是半个中等大小的苹果,加了4滴左右,个人觉得没有也可以不加,翻炒至稍微变色装盘。
  • 5. 在等苹果粒变凉的过程中,拿出飞饼,略等片刻,(室内温度20多度),感觉飞饼稍微有点软了,撕掉两边的塑料纸,在板上切成两半。然后在一半的两侧分别横切两刀,如图上的黑线。 因为做的时候特别着急,当时忘切刀了,我是后来都烤了一小会才划刀的,为了让看菜谱的人更直观的明白,我都用美图秀秀扑上了四条黑线,代表着划刀,⊙﹏⊙汗
  • 6. 铺上苹果粒
  • 7. 包上,像韭菜盒子吧O(∩_∩)O~,划刀的一面朝上
  • 8. 用吃饭的叉子在边缘压一下
  • 9. 烤盘铺了油纸,摆上盘,划刀的一面放上面,刷上蛋黄液,放入烤箱烤吧,190度左右,15分钟左右,饼皮起酥上色即可
  • 10. 烤好了,特别香哦
小贴士
1、飞饼不要着急拿出来,太软了就会太粘不方便做了,我都是感觉边边有点软,就放板上切了,而且,一边做它也会快速的软化的。
2、在饼皮上切刀一定要的,就是我划黑线的地方哦,会将里边的热气发散出来,形状也会更好看一些
3、馅料也可以换成菠萝、香蕉、榴莲,但是香蕉、榴莲都比较软直接放糖搅成泥状就可以了
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