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华夫饼——有马尔代夫的味道
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花非洲的小白脸
和先生从马尔代夫蜜月归来后,我对酒店早餐的华夫饼念念不忘,于是先生精心挑选了制作华夫饼的器具买回家,可惜他研究了多次均以失败告终。直到后来已经升级为妈妈的我经过几番尝试,终于做出了松软又酥脆的华夫饼。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
白砂糖
50g
低筋面粉
140g
酸奶
100g
玉米油
30g
淀粉
20g
步骤
  • 1. 取一容器(一定不能有水,否则不好打发),打入鸡蛋、加入白糖;
  • 2. 用打蛋器高速打发至蛋液出现清晰的纹路即可;
  • 3. 筛入低筋面粉和淀粉,用刮刀上下翻拌至均匀;
  • 4. 华夫饼机预热;
  • 5. 蛋液中继续加入酸奶、玉米油,搅拌均匀;
  • 6. 华夫饼机调至中火,倒入蛋液,两分钟后翻转一下
  • 7. 8分钟后即可出锅、切开、淋上巧克力糖浆即可。
小贴士
牛奶放的多,面糊稀,做出来的华夫饼就软糯好吃!
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