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南瓜丝饼,妈妈的味道
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一朝风月英逸
在家的时候妈妈经常做南瓜丝饼,外焦里嫩,色泽金黄,吃完唇齿留香。现在很少回家,试着做了一些,回忆的味道还在。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
2个
鸡蛋
2个
牛奶
50克
面粉
100克
适量
步骤
  • 1. 嫩南瓜洗净
  • 2. 南瓜切成细丝备用
  • 3. 放入面粉、鸡蛋、牛奶、食盐,搅拌成糊状
  • 4. 平底锅中火烧热,取糊状摊成薄厚均匀的小饼
  • 5. 等一面煎成金黄色翻面继续煎
  • 6. 等两年金黄时取出装盘
  • 7. 配上自制咸鸡蛋,味道棒棒哒
小贴士
1.南瓜越嫩越好 2.南瓜放盐会出水,所以不用放水 3.可以用擦丝器擦成均匀的细丝
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