香草味焦糖布丁
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哟官卦侍萄
老本制作
时间: 1-2小时
食材
蛋黄
4个
糖
45g
淡奶油
200g
纯牛奶
100g
香草精
3滴
步骤
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1. 加入淡奶油、纯牛奶、糖搅拌均匀 -
2. 小火加热，慢慢搅拌，以免奶液糊掉，直到奶液开始冒烟，马上关火。
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3. 蛋黄搅拌均匀
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4. 加热后的奶放凉后从高处慢慢加入蛋黄液中，一边搅拌一边加入。奶一定要放凉才可以加入到蛋液中，要不然会变成蛋花汤
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5. 加入几滴香草精（无需原味可不加）
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6. 过筛
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7. 倒入容器中
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8. 为了美观 泡泡拿牙签戳掉
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9. 预热，150度中下层30-40分钟
小贴士
可以加入马苏里拉奶酪一起烤，会更美味哦。也可以加入蓝莓等喜爱的水果哦。
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