焦糖布丁
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赵劳资有保险i
布丁，食物名，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。焦糖布丁也是布丁的一种！
时间: 30分钟-1小时
食材
砂糖
16g
鸡蛋布丁粉
25g
冷水
250g
热水
10g
步骤
-
1. 砂糖小火熬制焦色。 -
2. 分次加入热水，搅拌均匀。
-
3. 将熬好的焦糖倒入杯中。
-
4. 将布丁粉倒入锅中。
-
5. 加入冷水。
-
6. 搅拌均匀。
-
7. 煮开即可。
-
8. 倒入杯中，冷藏3小时，OK.。
小贴士
【煩式心得】
1.如果你是一个喜欢吃那个软软口感滴人,那就把比例调成1:11或者1:12.
2.如果你喜欢吃带点Q感的,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有点硬了~口感一般般了~
3.不能把这个比例往下调了,那个样子的话,布丁会超硬.口感超差..严重反对~
4.至于焦糖部分,本人实在是不才,没有啥心得..只有不断的进取了~
5.布丁冷藏的时间根据你的模具大小来定.小的1个小时就好了.大点的2~3小时也就差不多拉~哈~
1.如果你是一个喜欢吃那个软软口感滴人,那就把比例调成1:11或者1:12.
2.如果你喜欢吃带点Q感的,那么,这个1:10很适合你咯~~嘿嘿~1:9也可以,但是就有点硬了~口感一般般了~
3.不能把这个比例往下调了,那个样子的话,布丁会超硬.口感超差..严重反对~
4.至于焦糖部分,本人实在是不才,没有啥心得..只有不断的进取了~
5.布丁冷藏的时间根据你的模具大小来定.小的1个小时就好了.大点的2~3小时也就差不多拉~哈~