焦糖布丁
1.3万热度
126收藏
收藏
|
木木今兮
随着天气逐渐暖和,越来越多的人开始吃冷的东西了,我家也不例外。春天就从最简单的布丁开始做起吧!从来没做过焦糖布丁,因为我不吃。前不久出去吃饭,饭后甜点老公点了焦糖布丁,老公爱吃,所以做了一次,做好后的布丁放在冰箱里冷藏后再品尝,味道非常好,冰凉爽滑,老公一晚上干进去两个。你们也不要错过哦!
烘焙:上下火烤箱中层,165度、35分钟。
材料:
布丁液:牛奶250ml、糖粉50克、鸡蛋2个。
焦糖:白糖75克、水20克。
烘焙:上下火烤箱中层,165度、35分钟。
材料:
布丁液:牛奶250ml、糖粉50克、鸡蛋2个。
焦糖:白糖75克、水20克。
食材
牛奶
250ml
糖粉
50g
鸡蛋
2个
白糖
75g
水
20g
步骤
-
1. 布丁液的材料混合,搅拌均匀。
-
2. 用筛子过筛3遍。
-
3. 放在一旁静置。
-
4. 白糖和水混合后,放在电磁炉上加热。
-
5. 加热至糖成为琥珀色立即关火。
-
6. 将煮好的焦糖趁热倒在布丁杯里。
-
7. 将布丁液倒在焦糖上。放在烤盘里。在烤盘里放上热水,高度要超过布丁液的一半。 放入预热好的烤箱里烘烤即可。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦:
1、熬煮焦糖的时候,待白糖融化后就不要再搅拌了,用中火熬制,熬制的时候一定要在旁边观察着颜色,颜色稍微变成浅琥珀色就关火,关火后焦糖就会变成深琥珀色。
2、布丁液最少要过筛3次。
3、焦糖一定要趁热倒入布丁杯中,很快就会凝固。
1、熬煮焦糖的时候,待白糖融化后就不要再搅拌了,用中火熬制,熬制的时候一定要在旁边观察着颜色,颜色稍微变成浅琥珀色就关火,关火后焦糖就会变成深琥珀色。
2、布丁液最少要过筛3次。
3、焦糖一定要趁热倒入布丁杯中,很快就会凝固。
-
热门菜谱
-
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度