巧克力牛轧糖
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汉尼拔pitch
有一阵子买了好多耐烤巧克力，清理库存翻了出来，做面包一下子用不了那么多，索性用来做牛轧糖吧
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
180克
花生
125克
耐烤巧克力
73克
黄油
40克
奶粉
110克
步骤
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1. 花生放烤箱底层180度烤5分钟，口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟，烤的过程中注意观察火候 -
2. 去掉花生皮，用洗菜篮子把花生皮筛掉（可以在水槽里筛，避免花生皮到处飞
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3. 不粘锅里放入软化好的黄油，小火加热融化黄油
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4. 加入耐烤巧克力慢慢融化
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5. 这是融化好的状态
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6. 倒入180克棉花糖，继续最小火加热
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7. 棉花糖炒到彻底融化后加入奶粉，快速混合棉花糖和奶粉（倒奶粉的图片忘了拍）
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8. 加入花生关掉火源
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9. 所有材料快速混合
小贴士
1.如果用可可粉做只要放10克左右就差不多了
2.建议冬天做，夏天温度高，做出来有点粘手
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