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八寸原味戚风(可做生日蛋糕坯)
8.4万热度
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卤鸡翅o
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时间: 1-2小时
食材
土鸡蛋
5个
鲜牛奶
75g
低筋面粉
100g
玉米油
60g
白砂糖
100g
柠檬汁
几滴
步骤
  • 1. 牛奶和玉米油混合
  • 2. 搅拌至完全乳化无油星状态
  • 3. 加入蛋黄
  • 4. 搅拌均匀
  • 5. 加入面粉切拌均匀
  • 6. 切拌好的样子
  • 7. 蛋清中加几滴柠檬汁
  • 8. 分三次加糖打至硬性发泡(提起打蛋器有小尖角)
  • 9. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀;
小贴士
我选择的小村土鸡蛋,所以颜色很漂亮,选择普通鸡蛋的话颜色就没有这么黄了
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