奥特曼玛德琳
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英睿案
不知道为什么越看玛德琳越像奥特曼，干脆就做个奥特曼玛德琳吧，哈哈！
时间: 1-2小时
食材
全蛋液
150克
细砂糖
70克
低筋面粉
130克
泡打粉
5克
黄油
80克
牛奶
40克
红曲粉
2.5克
白巧克力（装饰）
适量
步骤
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1. 先把黄油加热至融化备用。 -
2. 鸡蛋和糖放入碗中用手动打蛋器打匀。
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3. 把低筋面粉和泡打粉混合筛入蛋液中，'Z'字形搅拌均匀。
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4. 牛奶与红曲粉搅拌均匀。
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5. 加入红曲粉液体并呈'Z'字形搅拌均匀。
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6. 分两次加入黄油并搅拌均匀。
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7. 装进裱花袋，放入冰箱冷藏30分钟以上（冷藏一宿更好）。
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8. 玛德琳模具先刷一层薄薄的黄油，再撒一层低筋面粉，把多余的粉控出去。挤入面糊，震几下烤盘。这个方子的量正好挤9个。
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9. 烤箱180度预热10分钟后放入中层，烤15分钟。出现凸起状，你就成功了。
小贴士
1.刚搅拌好的糊有点稀，冷藏之后会变粘稠。
2.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
2.烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
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