大理石杯子蛋糕
5.6万热度
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白月光-呀
这款是减油减糖版的，让美味甜品吃起来没有那么罪恶
时间: 10-30分钟
食材
黄油
75
低筋面粉
75
可可粉
4克
牛奶
15g
糖
50g
鸡蛋
2个
泡打粉
2.5ml
步骤
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1. 准备好所需原料 -
2. 将所有黄油加糖打发至颜色发白
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3. 将打散的鸡蛋分三次加入，每次加入后要充分打发，避免水油分离。
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4. 过筛后的面粉与泡打粉混合均匀，放入打发好的鸡蛋黄油中，轻微搅拌成蛋糕糊。
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5. 取出约两勺面糊，加入可可粉和15g牛奶搅拌均匀，制成巧克力糊。
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6. 原味面糊和巧克力面糊放入纸杯中，比例约为5:1。
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7. 拿小勺轻轻搅拌出大理石花纹。
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8. 放入烤盘，烤箱预热180度。
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9. 二十分钟后，香喷喷的大理石蛋糕就出炉啦。
小贴士
原版的配方里，60g黄油配一颗鸡蛋，为了减少摄入的热量，改良的配方，75g黄油配了两颗鸡蛋，为了打发效果，将鸡蛋分多次加入，最后依然有轻微水油分离的问题，好在最后没有影响口感。
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