香蕉磅蛋糕
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stationery恐惧
香蕉磅蛋糕口感酥松扎实，香蕉的香甜味很浓，冬日的午后外面白雪皑皑，室内温暖舒适的窝在家里，做好蛋糕，满屋子飘散着蛋糕的芬芳，再配上下午茶坐在落地窗口，欣赏着雪景和飘落的雪花，真的和童话故事里的感觉一样哦。我喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
低筋粉
200克
鸡蛋
4个
香蕉
180克
玉米油
120ml
细砂糖
80克
泡打粉
5克
小苏打
1克
步骤
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1. 称取低筋粉加泡打粉，小苏打粉，混合待用。 -
2. 1根半的香蕉，用勺子压成香蕉泥。
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3. 模具内里涂抹黄油待用。
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4. 四个全蛋放入干净无油无水的盆里分两次加入糖打发。是全蛋打法。
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5. 打发至滴下的蛋液可以停留几秒后消失，蛋液蓬发颜色和淡奶油接近，加入香蕉泥，继续搅打几下。经过搅打香蕉泥也会散开的。
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6. 分两次加入油，继续搅打均匀。如果用黄油的就融化后成液体状加入。
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7. 搅打到蛋糊很细腻油润。
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8. 分三次筛入混合好的粉类。
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9. 翻拌均匀倒入准备好的模具里，我这个是450克吐司模，是21cmX12.5cm
小贴士
检验蛋糕是否熟了的方法；用牙签扎入蛋糕正中心位置，然后取出看牙签上有无沾到蛋糕末，如果没有代表蛋糕烤熟了即可。