蓝色妖姬翻糖蛋糕
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嫩佑铭刻应刻
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100g
鸡蛋
150g
翻糖
500g
植物油
25g
蓝莓果酱
适量
红曲粉
适量
白砂糖
适量
色素
少许
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 将鸡蛋和白糖放入打蛋桶。
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3. 打发。
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4. 用筛子筛入低筋面粉。
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5. 撒入红曲粉，上下搅拌。
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6. 8分满倒入纸杯
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7. 放烤箱里烤。
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8. 取一块翻糖上色。
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9. 弄成花瓣形。
小贴士
翻糖蛋糕的蛋糕胚需要承重力较好的重油蛋糕胚，所以其实不太好吃。
翻糖很怕潮湿的，我那时候空气湿度89%做的，一直化一直化。建议这种情况下大家就开空调吧，会好很多。
翻糖很怕潮湿的，我那时候空气湿度89%做的，一直化一直化。建议这种情况下大家就开空调吧，会好很多。
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