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南瓜酥粒马芬
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Irony丶hyy
加入南瓜做出的马芬很湿润、柔软、顺滑表面的酥粒很酥脆,口感很丰富。换成酸奶也是一样很棒的哟!
马芬体材料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、糖20克、南瓜70克、牛奶70克、玉米油45克 。
酥粒材料:黄油20克、白砂糖20克、低筋面粉40克
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
40克
鸡蛋
1个
南瓜泥
70克
牛奶
70克
白糖
20克
玉米油
45克
泡打粉
3克
黄油
20克
步骤
  • 1. 酥粒制作:将20克黄油、20克白砂糖、40克低粉放入盆中。
  • 2. 用手搓成颗粒状。加入适量的奶粉效果更棒。
  • 3. 鸡蛋中加入20克糖,用手动打蛋器打匀。
  • 4. 加入南瓜70克、牛奶70克拌均。
  • 5. 加入45克玉米油拌均。
  • 6. 筛入低粉100克和泡打粉3克。
  • 7. 用刮刀翻拌均匀至无干粉即可。
  • 8. 杯入杯子中,9分满。
  • 9. 再表面撒上酥粒即可。
小贴士
1.各家烤箱温度不同,此温度仅供参考。
2.做好的酥粒用不完可能用来做面包。
3.搅拌面糊时只须拌至无干粉即可不用过多翻拌。
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