无油酸奶蛋糕-6寸
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墨衣过忘川丙
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时间: 1-2小时
食材
如实酸奶
135g
低筋面粉
35g
糖粉
40g
玉米淀粉
10g
鸡蛋
3个
步骤
-
1. 备齐材料 -
2. 把三分之一糖粉与蛋黄搅拌均匀
-
3. 加入酸奶搅拌均匀
-
4. 筛入面粉和淀粉
-
5. 搅拌均匀，过筛两遍，蛋黄浆才更细滑
-
6. 剩下的糖粉分三次加入蛋清，打发
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7. 将三分之一蛋白加入蛋黄浆中翻拌均匀
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8. 将剩余蛋白全部加入蛋黄浆中继续翻拌均匀
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9. 将模具用锡纸包裹紧实，不能破洞
小贴士
注意中间几层外圈摆放的水果尽量靠外放，酱紫好看
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