水果裸蛋糕
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小星宇同学
今天弟弟生日，做个裸蛋糕～
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
玉米油
40g
低筋面粉
50g
牛奶
35g
糖
80g
喜欢的水果
适量
淡奶油
250ml
步骤
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1. 4个蛋黄+40g玉米油+35g牛奶搅拌均匀 -
2. 筛入50g低筋面粉，搅拌均匀
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3. 4个蛋清分三次加糖打发
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4. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀
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5. 将拌匀的蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中拌匀，注意上下翻拌，避免消泡
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6. 倒入模具，摔几下震出气泡。放入预热的烤箱中，150℃烤50分钟
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7. 烤好后倒扣晾凉，脱模
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8. 淡奶油250ml，加入40g糖，打发
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9. 蛋糕切片中间涂奶油加喜欢的水果，我加的是草莓，桑葚，香蕉，椰果。摆成自己喜欢的样子，最后上面撒上白巧克力碎，完成。
小贴士
一定保证所有工具无油无水哦，不然蛋白打不发滴