首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【巧克力草莓蛋糕】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
【巧克力草莓蛋糕】——COUSS CO-750A智能烤箱出品
16.7万热度
38收藏
收藏
|
分享
老顽童immigrate
转眼来到了美好的2018年，做一款美味的巧克力草莓蛋糕给自己吧。
大量的巧克力及可可粉的加入，蛋糕的香味浓郁，口感非常醇厚，冷藏后再食用，口感又会发生美妙变化，每一口都有惊喜。
新的一年，愿大家都甜甜蜜蜜，步步高升！！
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄糊：62%黑巧克力
120g
无盐黄油
80g
淡奶油
100g
蛋黄
6个（约96g）
细糖
78g
低筋面粉
42g
可可粉
48g
蛋白霜：蛋白
5个（约148g）
辅料：防潮糖粉
适量
草莓
适量
步骤
  • 1. 准备好所用的材料，淡奶油隔温水到36度左右。
  • 2. 先将巧克力和黄油隔热水融化，
  • 3. 搅拌均匀至顺滑状态。
  • 4. 在蛋黄中加入糖，
  • 5. 搅拌至糖完全融化。
  • 6. 将巧克力糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
  • 7. 撰写制作步骤
  • 8. 将淡奶油保温在36度左右。
  • 9. 将淡奶油加入巧克力蛋黄混合液中，
小贴士
1、以上材料为1个8寸圆模戚风蛋糕的量。
2、不同的巧克力和可可粉，口感会有区别。
3、蛋黄糊的操作过程，可坐热水保温，面糊更好拌匀。
4、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。
5、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
这道菜的其他做法

【巧克力草莓蛋糕】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

38收藏
10.6万热度

【橙香玛德琳蛋糕】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

56收藏
8.7万热度

【舒芙蕾】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

27收藏
7.4万热度

【蔓越莓司康】——COUSS CO-537A智能烤箱出品

61收藏
7.7万热度

【香辣脆皮烤鸡】——COUSS CO-750A智能烤箱出品

44收藏
13.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱