迷你芒果千层～
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶(面皮)
50g
鸡蛋(面皮)
1个
低筋面粉(面皮)
60g
黄油（面皮）
6g
糖粉（面皮）
5g
稀奶油
50g
芒果肉
适量
糖粉（奶油）
10g
盐巴
一小撮
步骤
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1. 牛奶倒入盆里，加入糖粉5g、低筋60g、盐巴慢慢的搅拌均匀，尽量不要有颗粒。 -
2. 加入一颗鸡蛋拌匀。
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3. 黄油6g，隔热软化。
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4. 倒入拌匀。放入冰箱冷藏2个小时以上。
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5. 我用的小锅是韩国带回来的不沾锅，很好用。
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6. 稀奶油50g加糖粉10g，打发到有点小硬角。
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7. 先涂上一层奶油，加上切好的芒果粒。
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8. 一层一层的叠上去。
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9. 完成啦。放冰箱冷冻。
小贴士
面糊必须过筛，不然面粉的颗粒会影响成品的口感。抹茶粉尽量用日本进口的，颜色会更好看。如果喜欢原味的饼皮，直接把抹茶粉换成等量的低筋面粉就可以，如果不喜欢榴莲的味道，可以换成红豆抹茶千层，草莓抹茶千层，创意多多，总有一款适合自己的口味！
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