自制6寸可可千层
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Esperanza-琳
作为资深吃货，尤其青睐千层的味道，一层夹一层的质感，奶油也不会腻。我爱吃，也希望你们爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
100g
鸡蛋
2个
糖（饼皮）
40g
黄油
20g
牛奶
240ml
可可粉（饼皮）
10g
淡奶油
300ml
可可粉
10g
糖（偏少）
10g
步骤
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1. 40克糖与鸡蛋混合 -
2. 不用打发，手动搅拌均匀即可
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3. 筛入低筋粉与可可粉
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4. 手动拌匀
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5. 将牛奶倒入，一边搅拌一边倒，防止出现太多面疙瘩
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6. 将面糊过网筛，如果面疙瘩较多可以转动网筛使面糊流下，切记不要筛的在过程中清洗网筛
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7. 筛好后备用
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8. 20克黄油隔水加热融化
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9. 倒入筛过的面糊中
小贴士
因为用了预拌粉，所以面糊没有加糖，面糊一定要静置消泡后再烙，全程小火