莓果奶酪香酥蛋糕
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姆潭蚊负鼻
圣诞节快到了,提前做个圣诞蛋糕;记得去年的圣诞节是在老家过也没有做蛋糕所以今年就想制造点气氛。
还没结婚前也没有特别的过圣诞节,如果朋友约的话就会出去聚会;不像现在比较注重圣诞节。在我老家圣诞节是属于公共假期,所以这天会出去逛一逛或者不出去就宅在家里,不过自从结婚后注重的节日比较多;而且还会特别的为这些节日做点好吃的。。
有的时候看电视或听朋友说结婚后的日子就不一样了,不像单身是那么的自由;喜欢到哪就到哪儿,但是我就不觉得呢。我觉得啊婚后的生活才是多姿多彩的,家里多了家人的陪伴而且在一些节日里特别的热闹。
今天做了这款cheese cake 口感与以往做的不一样,这款蛋糕表面多了一层【香酥粒】;而且是用【红糖与核桃】作为材料,口感很特别而坚果的香味很香呢。。。
都说核桃对身体好,平常除了用来做豆浆外也可以在烘焙蛋糕里发挥创意。这些【草莓小雪人】是不是各个都【胖嘟嘟】的呢。。由于草莓个头比较大,所以看起来圆圆胖胖的;老公看见这小雪人哈哈大笑的说这雪人都好胖哦。。。
还没结婚前也没有特别的过圣诞节,如果朋友约的话就会出去聚会;不像现在比较注重圣诞节。在我老家圣诞节是属于公共假期,所以这天会出去逛一逛或者不出去就宅在家里,不过自从结婚后注重的节日比较多;而且还会特别的为这些节日做点好吃的。。
有的时候看电视或听朋友说结婚后的日子就不一样了,不像单身是那么的自由;喜欢到哪就到哪儿,但是我就不觉得呢。我觉得啊婚后的生活才是多姿多彩的,家里多了家人的陪伴而且在一些节日里特别的热闹。
今天做了这款cheese cake 口感与以往做的不一样,这款蛋糕表面多了一层【香酥粒】;而且是用【红糖与核桃】作为材料,口感很特别而坚果的香味很香呢。。。
都说核桃对身体好,平常除了用来做豆浆外也可以在烘焙蛋糕里发挥创意。这些【草莓小雪人】是不是各个都【胖嘟嘟】的呢。。由于草莓个头比较大,所以看起来圆圆胖胖的;老公看见这小雪人哈哈大笑的说这雪人都好胖哦。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
制作奶酪蛋糕材料:
适量
奶油奶酪
250G
消化饼
60G
细砂糖
50G
淡奶油
适量
鸡蛋
50G
蓝莓
80G
柠檬汁
10ML
香草精
2滴
玉米淀粉
10G
室温黄油
15G
制作红糖香酥脆粒材料:
适量
红糖
15G
杏仁粉
15G
低筋粉
15G
核桃碎
15G
草莓
6颗
糖粉
适量
黑芝麻
少许
步骤
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1. 将6寸活底模具的底部铺上一张圆形的烘焙油纸,方便脱模。
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2. 消化饼放入保鲜袋里用擀面杖擀成碎末,也可以用料理机打拌成碎末。
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3. 将30G的黄油融化。
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4. 融化的黄油放入饼干碎末。
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5. 用挂到将两者翻拌均匀。
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6. 翻拌均匀后放入6寸活底模具里,用圆形杯子的底部将饼干碎压实。
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7. 饼干碎压实后放入冰箱里冷藏备用。
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8. 制作香酥粒步骤将低筋粉、红糖、杏仁粉放入搅拌机里粉碎。
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9. 粉碎好后放到碗里,加入核桃碎和室温黄油15G。
小贴士
脱膜油可以用融化的黄油代替噢~
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